阿胶最早见于《神农本草经》：“味甘平，主心腹内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气。”现代中药学认为，阿胶性甘平，具有补血、止血、滋阴、润肺等功效，主治血虚、出血、阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手足瘈疭等病症。阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰多蛤粉炒用，止血多蒲黄