《本草从新》谓:“广产为胜，皮厚不脆，有猪棕纹，陈久者良，故又名陈皮。” 1959年版《中药志》曰：主产于广东新会，广州近郊，四会等地，均为栽培，品质最佳，称为广陈皮或新会皮。习惯认为新鲜橘皮味较辛辣，气燥而烈，入药一般以放置陈久，辛辣之味缓和的橘皮为宜，故有陈橘皮之名，简称陈皮。大多医家认为广东新会产的新会柑、广东四会产的茶枝柑的柑皮为最佳品，奉为道地药材，故称之为广陈皮、新会皮等。

陈皮，又名橘皮，始载于《本经》。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。主产于四川、浙江、福建，药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

橘Citrus reticulata Blanco

10月以后采摘成熟果实，剥取果皮，阴干或晒干。

炮制：刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。

性味：辛苦，温。

①《本经》："味辛，温。"

②《别录》："无毒。"

③崔禹锡《食经》："味辛苦。"

归经：入脾、肺经。

①《品汇精要》："行手太阴、足太阴经。"

②《雷公炮制药性解》："入肺、肝、脾、胃四经。"

③《本草求真》："入脾、大肠。"

理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。

1.橘皮气香性温，能行能降，具有理气运脾，调中快膈之功，主用于脾胃气滞所致的脘腹胀满，嗳气，呕吐，恶心等症。因其味辛性温，芳香行气除满，中焦气机不畅致脘腹胀满或疼痛，配伍枳实、木香等，辛苦相合，升降相济。治胃失和降之恶心呕哕，配生姜，即《金匮要略•呕吐哕下利病脉证治》橘皮汤，辛散行气温通，使气机调畅。肝气乘脾，脾气虚弱而致腹痛泄泻，配伍白术、白芍、防风，如《丹溪心法•卷二》痛泻要方。

2.本品具有辛升温散之功，归脾经，升发脾胃之阳，调理中焦脾胃之气，故脾胃虚弱而致消化不良者，配伍党参、白术、炙甘草等健脾益气，如《小儿药证直诀•卷下》异功散。

3.橘皮味苦性温，燥湿理脾，温通中阳，阳气畅行则湿气去，故用于湿浊中阻所致之胸闷腹胀、纳呆倦怠、大便溏薄，舌苔厚腻等症，配苍术、厚朴，以燥湿健脾，如《太平惠民和剂局方•卷三》平胃散。

4.橘皮辛温发散，开发腠理，振奋脾阳而有燥湿化痰之功。脾阳不运，痰湿内停，肺失宣降，咳嗽痰多，气逆等证，配伍半夏、茯苓，以燥湿化痰，如《太平惠民和剂局方•卷四》二陈汤。

内服：煎汤，3～9g；或入丸、散。

注意：本品辛散苦燥，温能助热，舌赤少津，内有实热者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜用。吐血证慎用。久服多服损人元气。

①《本草经疏》："中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿使。"

②《本草汇言》："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"

③《本草从新》："无滞勿用。"

④《得配本草》："痘疹灌浆时禁用。"

1.《本经》："主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。"

2.《别录》："下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。"

3.《药性论》："治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。"

4.《本草拾遗》："去气，调中。"

5.《日华子本草》："消痰止嗽，破癥瘕痃癣。"

6.《医学启源》："去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。"

7.《纲目》："疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痎疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。"

8.《随息居饮食谱》："解鱼、蟹毒。治噫噎，胀闷，疳疟。泻痢，便秘，脚气。"

9.《医学启源》："橘皮能益气，加青皮减半，去滞气，推陈致新。若补脾胃，不去白，若理胸中滞气，去包。《主治秘要》云，苦辛益气，利肺，有甘草则补肺，无则泻肺。"

10.《日用本草》："橘皮，能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒呕吐恶心，煎饮之效。"

11.《纲目》："橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气噪湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之钥，故橘皮为二经气分之药，但随所配市补泻升降也。洁古张氏云，陈皮、枳壳，利其气而痰自下，盖此义也。同杏仁治大肠气闷，同桃仁治大肠血閟，皆取其通滞也。按方勺《泊宅编》云，橘皮宽膈降气、消痰饮极有殊功。他药贵新，惟此贵陈。"

12.《本草经疏》："橘皮，主胸中瘕热逆气，气冲胸中呕咳者，以肺主气，气常则顺，气变则逆，逆则热聚于胸中而成瘕，瘕者假也，如痞满郁闷之类也，辛能散，苦能泄，温能通行，则逆气下，呕咳止，胸中瘕热消矣。脾为运动磨物主脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能燥脾家之湿，使滞气运行，诸证自瘳矣。肺为水之上源，源竭则下流不利，热结膀胱，肺得所养而津液贯输，气化运动，故膀胱留热，停水、五淋皆通也。去臭及寸白者，辛能散邪，苦能杀虫也。"

13.《木草正》："陈皮，气实痰滞必用。留白者微甘而性缓，去白者用辛而性速。"

14.《本草汇言》："顾朽匏曰，橘皮总属理气之珍，若霍乱呕吐，气之逆也：泄泻下利，气之寒也；关格中满，气之闭也；食积痰涎，气之滞也；风寒暑湿，气之搏也；七情之部，气之结也；橘皮统能治之。其去白开痰，留白和脾。盖味辛善散，故能开气；味苦善泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健胃和脾者也。东垣曰，夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。然君白术则益脾，单则利脾，佐甘草则和气，否则损气。同竹茹、芩、连治呃逆，因热也：同干姜、桂、附治呃逆，因寒也。补中用之以益气，二陈用之以除痰，干葛用之以清胃解酲，平胃用之以消食去湿。"

15.《本草崇原》："按上古诸方，止曰橘皮个用不切，并无去白之说，李东垣不参经义，不体物性，承雷孜炮制，谓留白则理脾健胃，去白则消痰止嗽。后人习以为法，每用橘红治虚劳咳嗽。……若去其白，其味但辛，止行皮毛，风寒咳嗽，似乎相宜，虚劳不足，益辛散矣。"

16.《本草经百种录》："橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之痴，皆能已之。"

17.《医林纂要》："橘皮，上则泻肺邪，降逆气；中则燥脾湿，和中气；下则舒肝木，润肾命。主于顺气、消痰、去郁。"

18.《本草求真》："橘皮，利气，虽有类于青皮，但此气味辛温，则入脾、肺而宣壅，不如青皮考入肝疏泄，而无入脾燥湿，入肺理气之故也。……治火痰童便制，寒痰姜汁制，治下焦盐水制。"

1.橘皮味辛苦而性温，气芳香而入肺脾。陈皮主治范围，不外肺脾病症，总是取其理气燥湿的功效。如配伍参、术能健脾益气；配半夏能燥湿化痰；配苍术、厚朴则燥湿除胀；配防风、白芍、白术则住痛止泻；配竹茹、生姜则和胃降逆。是以《本草纲目•卷三十•橘》说它 “同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。橘皮理气化痰作用较为缓和，故脾胃气滞较轻及湿痰不重者较为适宜。此外，滋补剂中加用橘皮，使补而不滞。

2.古人对橘皮的应用有橘红、橘白之分，橘红是橘皮之外层色红者，以燥湿化痰之功为胜；橘白为内层色白者，无造烈之弊，而能化湿和胃。现已不再区分。