1、橘皮为芸香科植物橘成熟的果皮。南方地区多产，颜色为红色，有人称红橘。前人认为新鲜的不适合做药用，宜陈久使用，故称陈皮。现在认为广东新会地区产的橘皮质量很好，称为广陈皮。但是广陈皮其实是另外一种植物茶枝柑的成熟果皮。现在等同橘皮使用。2、古代的橘红是橘皮，它有两层，外面一层是红的，里面一层是白的，