《本草纲目•卷十四•苏》云:“苏从稣，音酥，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。曰紫苏者，以别白苏也。”

紫苏，始载于《本草经集注》。为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。我国南北各地均产。 

紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.

在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。

性味：辛，温。

①《别录》："味辛，温。"

②《千金·食治》："味辛，微温，无毒。"

③《本草衍义》："味微辛甘。"

归经：入肺、脾经。

①《滇南本草》："入脾、肺二经。"

②《本草经疏》："入手少阴、太阴，足阳明经。"

③《本草经解》："入足厥阴肝经，手太阴肺经。"

发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。

1.本品能发散风寒，开宣肺气，应用于外感风寒表证，症见恶寒、发热、头痛、鼻塞、无汗兼见咳嗽者，常配伍前胡、杏仁、桔梗等，如《温病条辨•卷一》杏苏散；若治表寒兼有气滞胸闷不适者，多配伍陈皮、香附等，如《太平惠民和剂局方•卷二》香苏散。

2.本品具有行气宽中、和胃止呕之功，用于脾胃气滞所致的胸闷不舒、恶心呕吐等症，常配伍陈皮、半夏、藿香等，如《太平惠民和剂局方•卷二》藿香正气散。若偏热者，可与黄连同用；偏寒者，每与藿香同用；偏气滞痰结者，常与厚朴、半夏同用。

3.本品能行气安胎，用于胎气上逆、妊娠恶阻、胎动不安证，常配伍陈皮、木香、砂仁，以加强其止呕安胎之效。

4.本品能解鱼蟹毒，用于食鱼蟹后，引起的呕吐、泄泻、腹痛等症，可单用或与生姜配伍水煎服用。如《金匮要略•禽兽鱼虫禁忌并治》方，以紫苏煮汁饮之。

内服：煎汤，5-10g。

外用：适量，捣敷、研末掺或煎汤洗。

注意：温病及气弱表虚者忌服。

1.《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。

2.《本草通玄》：久服泄人真气。

1.《纲目》：紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，则行气安安胎；同藿香、乌药，则温中止痛；同香附、麻黄，则发汗解肌；同芎、当归，则和血、散血；同木瓜、厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗、枳壳，则利膈宽肠；同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。

2.《本草汇言》：紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸脯不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气，痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三看所用不同，法当详之。

3.《药品化义》：紫苏叶，为发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，及疟疾初起，外感霍乱，湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也。丹溪治春分后湿热病，头痛身热，脊强目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威风，发汗解肌，其病如扫。取其辛香，以治抑郁之气，停滞胸膈，八分心气饮，开心胸郁热神妙。如寒滞腹痛，火滞痢疾，湿滞泄泻，少佐二、三分，从内略为疏表解肌最为妥当。参苏饮治虚人感冒风寒，方中一补一散，良有深意。如不遵其义，减去人参，或服之不应，或邪未散而正气先虚。

4.《本草乘雅半偈》： (紫苏)致新推陈之宣剂，轻剂也。故主气下者，可使之宣发，气上者，可使之宣摄。叶则偏于宣散，茎则偏于宣通，子则兼而有之，而性稍缓。

5.《长沙药解》：苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治胸中瘀结之证而通经达脉，发散风寒，双解中外之药也。

6.《本草正义》：紫苏，芳香气烈。 外开皮毛， 泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。今人恒以茎、叶、子三者分主各症。盖此物产地不同，形状亦别，多叶者其茎亦细，而茎干大者，则叶又少，故分析辨治，尤为精切。叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。茎则质坚，虽亦中空，而近根处伟大丰厚，巨看径寸，则开泄里气用之，解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾，固与开泄外感之旨不同。而子则滑利直下，降气消痰，止嗽润肺，又是别有意味。此今人选药之密，已与宋金元明不同，不可谓非药物学之进境者。

7.《别录》：主下气，除寒中。

8. 孟诜：除寒热，治冷气。

9.《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气，通大小肠。

10.《本草图经》：通心经，益脾胃。

11.《履巉岩本草》：止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。

12.《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

13.《纲目》：行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。

14.《本经逢原》：能散血脉之邪。

紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。