薏苡仁，始载于《本经》。为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.ma-yuen（Roman.）Stapf的干燥成熟种仁。全国大部地区有产，主产于福建、 江苏、河北、辽宁等地。

薏苡Coix lacryma-jobi L.var.ma-yuen（Roman.）Stapf

秋季果实成热后，割取全株，晒干，打下果实，除去外壳及黄褐色外皮，去净杂质，收集种仁，晒干。

炒薏苡仁：取拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉即可。或用麸皮同炒亦可。（每慧苡仁100斤，用麸皮10斤）

《雷公炮炙论》："凡使（薏苡仁）一两，以糯米二两同熬，令糯米熟，去糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。"

性味：甘淡，凉。

①《本经》："味甘，微寒。"

②《别录》："无毒。"

③《食疗本草》："性平。"

④《本草正》："味甘淡，气微凉。"

归经：入脾、肺、肾经。

①《纲目》："阳明。"

②《雷公炮制药性解》："入肺、脾、肝、胃、大肠。"

③《本草新编》："入脾、肾二经。"

健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。

1.薏苡仁淡渗利湿，并能健脾，凡脾虚湿胜所致的水肿、脚气等症，用之有标本兼顾之效。常配白术、茯苓、赤小豆等以健脾利湿。《独行方》治水肿喘急，用郁李仁，研，以水滤汁煮薏苡仁饭食之。又本品性偏微寒，能清利湿热，亦可用于湿热淋病，如《杨氏经验方》单用薏苡仁煎服，治疗沙石热淋。对脾胃虚弱，食少、泄泻者，常与人参、白术、山药等补脾药同用，如《太平惠民和剂局方•卷三》参苓白术散。

本品亦可用于湿温初起，湿重于热，胸闷不饥，舌苔浊腻者，取其利湿，常与杏仁 、白豆蔻、厚朴等同用，如《温病条辨•卷一》三仁汤。

2.薏苡仁亦能利湿除痹痛。《本经》已有“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹”的记载。对湿滞肌肉筋骨的痹痛，及湿热不攘、大筋软短之拘挛等证均可用之。《本草纲目•卷二十三•薏苡》薏苡仁粥，治疗湿痹，筋脉拘急及水肿等，即用薏苡仁为末，煮粥日日食之。《金匮要略•痉湿暍病脉证治》麻黄杏仁薏苡甘草汤，治疗风湿在表，一身尽疼，发热而日晡增剧者，以其与麻黄、杏仁、甘草同用。对湿热下注所致的痿弱无力，常与苍术、黄柏、牛膝配伍，即《成方便读》四妙丸。

3.薏苡仁有清热排脓之功，治疗肺痈、肠痈。《药性本草》云其“治肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾，上气。”《梅师集验方》、《济生方》、《范汪方》均有单用一味薏苡仁以治肺痿肺痈者（见《本草纲目•卷二十三•薏苡》）。《备急千金要方•卷十七》苇茎汤，为治疗肺痈的常用方，以薏苡仁与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用。治肠痈，可与丹皮、桃仁、败酱等配伍。

内服：煎汤，10～30；或入散剂。本品力缓，用量须大，并久服。除入汤剂、丸、散外，亦可作羹、煮粥饭食用。健脾炒用，余生用。

1.《本经》："主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。"

2.《别录》："除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。"

3.《药性论》："主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。煎服之破五溪毒肿。"

4.《食疗本草》："去干湿脚气。"

5.《本草拾遗》："温气，主消渴。""杀蛔虫。"

6.《医学入门》："主上气，心胸甲错。"

7.《纲目》："健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。"

8.《本草衍义》："薏苡仁，《本经》云，微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等：《素问》注中，大筋受热，则缩而短，缩短故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡仁；若《素问》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。盖受寒即能使人筋急，受热故使人筋挛，若但热而不曾受寒，亦能使人筋缓，受湿则又引长无力。"

9.《纲目》："薏苡仁阳明药也，能健脾、益胃，虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟，脉弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之义。又《后汉书》云，马援在交趾，尝饵薏苡实，云能轻身省欲，以胜瘴气也。又张师正《倦游录》云，辛稼轩忽患疝疾，重坠，大如杯，一道人教以薏珠用东壁黄上炒过，水煮为膏服，数服即消。程沙随病此，稼轩授之，亦效。《本草》薏苡乃上品养心药，故有此功。"

10.《本单经疏》："薏苡仁，性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗泄，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。总之，湿邪去则脾胃安，脾胃安则中焦治，中焦治则能荣养乎四肢，而通利乎血脉也。甘以益脾，燥以除湿，脾实则肿消，脾强则能食，如是，则已上诸疾不求其愈而自愈矣。"

11.《本草正》："薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其去湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便热淋，亦杀蛔虫。以其微降，故亦治咳嗽唾脓，利隔开胃，以其性凉，故能清热，止烦渴、上气。但其功力甚缓，用为佐使宜倍。"

12.《药品化义》："薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。主治睥虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿胜则七败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴，肺痈肠痈。又取其味厚沉下，培植下部，用治脚气肿痛，肠红崩漏。若咳血久而食少者，假以气和力缓，倍用无不效。"

13.《本草述》："薏苡仁，除湿而不如二术助燥，清热而不如芩、连辈损阴，益气而不如参、术辈犹滋湿热，诚为益中气要药。然其味淡，其力缓，如不合群以济，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉?"

14.《本草新编》："薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。故凡遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也，倘薄其气味之平和而轻用之，无益也。"

15.《本经疏证》："论者谓益气、除湿、和中、健脾，薏苡与术略似，而不知有毫厘之差，千里之谬也。盖以云乎气，则水温而薏苡微寒。以云乎味，则术甘辛而薏苡甘淡。且术气味俱厚，薏苡气味俱薄，为迥不相侔也。此其义盖见于《金匮要略·痉湿暍篇》，曰湿家身烦疼，当与麻黄加术汤，发其汗为宜，慎勿以火攻之。曰病者一身尽疼，发热日晡所剧者，此名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致也，可与麻黄杏仁薏苡甘草汤。夫身烦疼者，湿而兼寒；一身尽疼者，湿而兼风。寒从阴化，风从阳化。故身烦疼者，属太阳；发热日哺所剧者，属阳明。属太阳者宜发汗，属阳明者宜清热，发汗所以泄阳邪，清热所以折阳邪，质之以用术用栓者为发汗，薏苡则为清热矣。虽然，薏苡既治风湿，又主筋急拘挛，不能屈伸，彼风湿相搏，骨节疼烦，不得屈伸，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，独不用薏苡何耶?夫适固言之矣，薏苡是治久风湿痹，非治暴风湿痹者也。然则麻黄杏仁薏苡甘草汤证，非暴病耶?玩汗出当风，久伤取冷之因，决知其似暴病，实非暴病也。发热日晡所剧。风与湿势将化热，故以薏苡合麻黄杏仁甘草，迎其机而夺之，彼风湿相搏者，上既冠以伤寒八、九日，已可知其非久病，下出所治之方，或有取乎附子生姜，或有取乎附子桂枝，且俱用术，其不能杂入薏苡决矣。术与薏苡非相反相恶也，既用此即不用彼者，无他，术性急，薏苡性缓，合而用之，恐其应速，则嫌于缓，应迟，又伤于躁也。"

16.《国药的药理学》："治胃中积水。"

17.《中国药植图鉴》："治肺水肿，湿性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。"

1.薏苡仁，甘淡微寒，入肺脾肾经，渗湿、健脾是其两大功能。利水渗湿以治小便不利，除湿利痹以治湿滞痹痛，且能健脾止泻，又能排脓消痈之效，性属和平，渗而不峻，补而不腻。乃清补淡渗之品，唯药力和缓，且质地较重，故用量须倍于他药。

2.茯苓与薏苡仁，均为甘淡平和之药，渗湿健脾之品，惟茯苓兼入心经，具有宁心安神作用，又可用于化除痰饮；薏苡仁则具排脓消痈之效，又为治湿痹常用之药也。

3.薏苡仁的营养价值较高，不仅是一味治病良药，亦是一种食疗佳品。应用方法，除入汤、丸、散剂外，还可用以煮粥饭、制糕、酿酒、作甜羹等，在历代医籍中，有着丰富的内容。如 《圣济总录•卷一百八十八》用薏苡仁饼治虚劳病，取薏苡仁适量，水淘，研粉，以枣肉、乳汁拌和作饼，蒸熟食之。日本对薏苡仁的开发和利用十分重视，于1980年成立了 “国产薏米食品开发协议会”，以促进薏米的开发利用。目前，薏米的食品有薏米茶、薏米酒、薏米粉、薏米面，以及饴糖、饼干、糖果、酱类、酱油、醋等，品种繁多。