葱白，始载于《本经》。为百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.，以鳞茎或全草入药。我国各地均有种植。

葱Allium fistulosum L.

全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。

性味：辛，温。

①《素问》："辛。"

②《别录》："平。"

③张元素："味辛而甘，平。"

④《本草蒙筌》："味辛，气温。"

归经：入肺、胃经。

①张元素："入手太阴、足阳明经。"

②《雷公炮制药性解》："入.肺、胃、肝三经。"

发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

1.本品辛温，能发汗解表。因发汗力较弱，常用于感冒风寒、发热恶寒的轻证，多与淡豆豉配伍，如《肘后备急方•卷二》葱豉汤。

2.本品通阳散寒，用于阴寒内盛，格阳于外的腹痛、下利清谷、厥逆、脉微欲绝等症，当与回阳救逆的附子、干姜同用，如《伤寒论•辨少阴病脉证并治》白通汤。又单用炒热，外熨脐腹，亦有散寒通阳之效，可治寒凝气阻、腹部冷痛，或膀胱气化失司、小便不通等证。

3.本品用于疮痈疔毒，还能解毒散结，单用捣烂外敷即可取效

内服：煎汤，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15-30g。

外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。

注意：表虚多汗者忌服。

1.《千金·食治》：食生葱即啖蜜，变作下利。

2.《食疗本草》：上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。

3.《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。

4.《纲目》：服地黄、常山入，忌食葱。

5.《本草经疏》：病人表虚易汗者勿食， 病已得汗勿再进。

1. 陶弘景：葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。

2. 张元素：葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景治少阴病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白，若面色赤者，四逆汤加葱白，腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。

3.《纲目》：葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。

4.《本草经疏》：葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。

5.《医林纂要》：葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。

6. 张寿颐：鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉：若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。

7.《本经》：主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。

8.《别录》：治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。

9. 孟诜：通关节；止衄血，利大小便。

10.《日华子本草》：治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及贲豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。

11.《用药心法》：通阳气，发散风邪。

12. 李杲：治阳明下痢下血。

13.《日用本草》：能达表和里，安胎止血。

14.《本草蒙筌》：蛇伤、蚯蚓伤，和盐署即解。

15.《纲目》：除风湿、身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂犬毒。