药中所用的葱白，是指小葱，即香葱。有的人用大葱入药，是不对的。葱白是去掉葱管的白色的那一段，可以去掉葱须，不去也无妨。《唐本草》：人间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不死， 分茎栽莳而无子也；又有汉葱，冬即叶枯，食用。入药冻葱最善，气味亦佳。拈花注：冻葱即现今之“香葱”，汉葱即现今之“大葱”。入药应用