陶弘景认为：“葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也”。邹澍解释说：“既出为叶则温，未出内含则平……盖内苞者为阳涵于阴，既已透达则纯乎阳……葱茎中饱具从阴达阳之叶，直至根底，其数难稽，跃跃欲透而仍未透，乃复中含稠涎，外包紧束，是其发表也，能使阳不离于阴，则与他物之发散异矣。”这里的中心意思是葱白能