佛手，《滇南本草》称佛手柑；《闽书》称佛手香橼；产于四川者又称川佛手片，片小质厚，气清香，浓郁；产广东者又称广佛手片，片大质薄，绿皮白肉，香气浓厚者佳。

佛手，始载于《图经本草》，为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的干燥果实。产于广东、福建、云南、四川等省。

佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle

秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。

炮制：拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。

性味：辛苦酸，温。

①《滇南本草》："性温，味甘微辛。"

②《纲目》："辛酸，无毒。"

⑧《本经逢原》："辛苦甘，温，无毒。"

归经：入肝、胃经。

①《滇南本草》："入肝、胃二经。"

②《本草再新》："入肝、脾、胃三经。"

③《本草撮要》："入手、足太阴经。"

理气，化痰。治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。

1.肝郁气滞，可致胁痛、胸闷等症；脾胃气滞，可致脘腹胀满、嗳呃呕吐等症。佛手气清香而不烈，性温而不峻，既能疏理脾胃气滞，又可疏肝解郁，行气止痛，故可选用。但本品行气之功颇佳，而止痛作用较弱。用以疏肝解郁，配伍香附、郁金；用以和中化滞，配伍木香、枳壳。

2.佛手燥湿化痰之力较为缓和，且有疏肝行气之功，常用于咳嗽日久而痰多者，尤宜于咳嗽不止、胸膺作痛之证，配以丝瓜络、郁金、枇杷叶等，临床上一般不用于外感咳嗽初起。

内服：煎汤，3-10g；或泡茶饮。

注意：阴虚有火，无气滞症状者慎服。

《本经逢原》："痢久气虚，非其所宜。"

①《滇南本草》："补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。止面寒疼，和中行气。"

②《纲目》："煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。"

③《本经逢原》："专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。"

④《本草再新》："治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。"

⑤《随息居饮食谱》："醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。"

佛手，辛、苦、酸、温，气味清香，功能疏肝，且行肺胃气滞，又能化痰。虽疏肝之力逊于青皮，化痰之功弱于陈皮，然一物而兼理肺脾肝三经之气滞，平和而无燥烈之弊，是其所长焉。