《图经本草》云:“核桃本出羌胡，汉时张骞使西域还，始得其种，植之秦土，后渐东土。”《本草纲目•卷三十》云：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。或作核桃。”

核桃仁，始载于《备急千金要方•食治》。为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。我国各地广泛栽培，华北、西北、东北地区尤多。

胡桃Juglans regia L.

秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。

性味：甘，温。

①《七卷食经》:"味甘，温。"

②《本草图经》:"性热。"

③《医林纂要》:"甘而微辛，连皮涩。"

归经：入肾、肺经。

①《纲目》:"入肾、肺。"

②《雷公炮制药性解》:"入肺、肝、肾三经。"

③《本草求真》:"入命门，兼入肺、大肠。"

④《本草撮要》:"入足阳明、手太阴经。"

补肾固精，温肺定喘，润肠，治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。

1.肾虚精亏则骨弱腰痛。核桃肉，味甘微涩，脂富而性温，入肾经，能温助肾阳，养血固精。精气内充则筋壮骨坚。故为补肾强骨之要药。单用有效，如《本草纲目•卷三十•胡桃》引《食疗本草》服胡桃法云：常服本品，“令人能食，骨肉细腻光润，须发黑泽，血脉通润。”与补骨脂、杜仲、萆薢同用，则有补精髓、壮筋骨及明目之效，如《御药院方•卷六》胡桃丸。

2.肺虚则宣降失常，肾虚则纳气无力，肺肾两虚则喘嗽不止，动则加重。本品能温肺定喘、补肾纳气，故为治疗虚喘久嗽常用之品，治上证可以本品配白蜜各等分，隔汤炖熟服。若为肺肾两虚喘咳，又兼风湿痹阻而腰痛脚弱者，可以温补肾阳、祛风除湿的仙灵脾煎汤取汁，入白蜜、胡桃仁粉制膏服。

3.精亏血虚常致肠燥便秘。本品甘润多脂，能养血补精、润燥滑肠，故失血津枯，病久阴亏以及年老精血不足之大便秘结，皆宜本品为治。可单用，也可与肉苁蓉、阿胶、当归等养血润燥药同用，可增益滑肠通便作用。

内服：煎汤，9-15g；单味嚼服；10-30g；或入丸、散。定喘止嗽宜连皮用，润肠通便宜去皮用。

外用：研末捣敷。

注意：阴虚火旺，痰火咳嗽及便溏者均不宜服。

1.《干金·食治》：不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。

2. 汪颖《食物本草》：多食生痰，动肾火。

3.《本草经疏》：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。

4.《得配本草》：泄泻不已者禁用。

1.孟诜:"通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。"

2.崔禹锡《食经》:"下气，主喉痹，杀白虫。"

3.《本草拾遗》:"食之令人肥健。"

4.《开宝本草》:"多食利小便，去五痔。"

5.《七卷食经》:"去积气。"

6.《纲目》:"补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。"

7.《纲目》：胡桃仁，味甘气热，皮涩，肉涸。孙真人言其冷滑，误矣。近世医方，用治痰气喘嗽、醋心及疠风诸病，而酒家往往醉后嗜之。则食多吐水、吐食，脱眉，及酒同食咯血之说，亦未必尽然也。但胡桃性热，能人肾、肺，惟虚寒者宜之，而痰火积热者，不宜多食耳。胡桃，通命门，利三焦，益气养血，与破故纸同为补下焦肾、命之药。夫命门气与肾通，藏精血而恶燥，若肾、命不燥，精气内充，则饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通，此胡桃佐补药，有令人肥健、能食、润肌、黑发、固精、治燥、调血之功也。命门既通，则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之，内而心腹诸痛可止，外而疮肿之毒可散矣。洪氏《夷坚志》止言胡桃治痰嗽，能敛肺，盖不知其为命门、三焦之药也。

8.《医林纂要》：胡桃，昔人云，留皮则入肾、命，去皮则入肺。愚摈凡仁皆润而多人心，下行则人命门。肾命得补，精气坚固，则阳气自行于三焦以上达膻中，肺自得其温润而寒嗽除矣，不必以留皮去皮分上下，但连皮则能固能补，去皮则止于能行能润耳。

9.《本草求真》：胡桃，味甘则三焦可利，皮涩则气可敛而喘可定，肉润则肺得滋而肠可补。疮肿、鼠痿、痰核，取其用能通郁解结。惟肺有热痰，暨命门火炽者切忌。养血去皮用，敛涩连皮用。

10.《医学衷中参西录》：胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸证。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杖塞作疼，肾败不能漉水，小便不利。

11.《医林纂要》:"补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻。"

12.《本草从新》:"治痿，强阴。"