桑叶味甘、苦，性寒。归肺、肝经，能疏散肺、肝二经的邪气，为辛凉解表药。 桑叶是治疗风热咳嗽、扁桃腺炎、头痛发热、目赤肿痛的良药：常用桑叶、菊花、夏枯草水煎服。这就大家知道的“夏桑菊颗粒”。桑叶又有较好的降压功能。药理研究，桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，所以在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死