绿萼梅，始载于明代《本草纲目》，原名白梅花。为蔷薇科梅属植物绿萼梅Prunus mume Sieb. et Zucc. var. viridicalyx Makino的花蕾。花冠白色或黄白色者称白梅花，主产于江苏、浙江等地。花冠红色或淡红色者称红梅花，主产于四川、湖北等地。药用以前者为多。

小乔木梅Prunus mume Sieb. et Zucc.

1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干。

性味：酸涩，平。

①《纲目》："微酸，涩，无毒。"

②《百草镜》："性寒。"

③《食物宜忌》："味酸，涩，性平。"

④《饮片新参》："苦微甘。"

归经：《本草再新》："入肝、肺二经。"

舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。

肝胃气滞，常致胁肋胀痛。本品能疏肝和胃，调畅气机，治可选用。因力缓多人复方，常与柴胡、香附、木香等同用。若治痰气交阻之梅核气，可配伍八月札 、瓜蒌皮、合欢花、陈皮等同用。

内服：煎汤3~6g ；或人丸、散 。

外用：适量，敷贴。

①《本草原始》："清头目，利肺气，去痰壅滞上热。"

②《百草镜》："开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升。"

③《纲目拾遗》："安神定魂，解痘毒。"

④《饮片新参》："红梅花清肝解郁，治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。"

明代《本草纲目》 称本品为白梅花。至清代《本草纲目拾遗•卷七•花部》 始称本品为绿萼梅。书中转引《百草镜》云 ：“梅花，有红、白、绿萼、千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。……含苞者力胜。”