蒟蒻，始载于《医心方》引《新撰食经》。为天南星科多年生草本植物魔芋Anorphophallus konjac K. Koch的块茎。分布于陕西、甘肃、宁夏至江南各地区。

魔芋Anorphophallus konjac K. Koch

10-11月采收，挖起块茎，鲜用或洗净，切片晒干。

性味：辛，温，有毒。

①《医林纂要》："甘辛，温。"

②《江西草药》："苦辛，温，有毒。"

化痰散积，行瘀消肿。治痰嗽，积滞。疟疾，经闭，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，汤火伤。

1.本品能解毒消肿，可用于痈肿疔疮，丹毒，毒蛇咬伤等症，可内外兼用。

2 .本品味辛入肺且善散，可治咳嗽有痰，瘰疬痰核，以及跌打肿痛。

本品近年开发为适应相当广泛的营养及保健用品，用于高脂血症，肥胖病，糖尿

病等。

内服：熬汤，9～15g（须久煎2小时，取汁服）。

外用：醋磨涂或煮熟捣敷。

注意：切勿误食药渣，以免中毒。

①《开宝本草》："生蒻头，戟人喉出血。"

②《三元延寿书》："冷气人少食之。"

①《开宝本草》："主痈肿风毒。摩敷肿上。捣碎以灰汁煮成饼，五味调和为茹食，主消渴。"

②《本草会编》："治腮痈。"

③《医林纂要》："去肺寒。治痰嗽。"

④《草木便方》："化食，消陈积，症聚，久疟。"

⑤《国药的药理学》："为利尿药。"

⑥《四川中药志》："烧熟捣绒，敷火疔疮。"

⑦《江西草药》："解毒消肿。"

本品生食或误食其药渣可中毒，可刺激消化道，严重者呼吸及运动中枢麻痹，甚至引起死亡，故需煮沸3小时以上方可内服。魔芋经石灰水处理后，制作魔芋豆腐可食用，但药渣仍有毒。