今晨有一个病人对我说，近一段时间她吃韭菜后胃部不适，反酸，可是以前吃韭菜没问题。经检查，我告诉病人，你这是肝的问题引起的。韭菜其味属酸，酸入肝，肝有邪，酸可助长肝的邪气，木克土，肝木的邪气克脾土，脾的运化不利可出现反酸、腹胀等症。治在疏肝理气。

可是我查一下网上，却发现专家们（包括在网上解答的三级医院的专家和在央视做访谈节目的专家）的解释如出一辙：一、食用过多。韭菜中的纤维素含量丰富，过多食用韭菜不易消化，增加了韭菜在胃部的停留时间，而且还会促进胃酸的分泌，出现反酸等身体不适的症状。二、肠胃问题。由于韭菜味道很辛、具有很多高纤维量、对肠胃黏膜具有刺激作用而且难以消化，因此对于有肠胃不适之人来说食用它易引发反酸。我认为这是朴素的“自以为”解释法，应该从它的性味归经、阴阳、脏腑等中医理论的角度来解释，专业的问题要有专业的解释。

再查其性味归经，百度百科“韭菜味辛、性温，入胃、肝、肾经，有温中行气、散血解毒的功效。”《本草纲目》“辛甘，温，入肝肾经。”五味中酸入肝、辛入肺，为何归经中只有肝肾，而没有肺？有点自相矛盾的意味。《黄帝内经.五味》曰：五菜，韭味酸。如果按《黄帝内经》中的“韭味酸”就很好解释了，其味酸，入肝经；同时也可以很好的解释为何吃韭菜会反酸胃痛。

这是我的个人观点，关于韭菜的性味归经还需进一步的研究讨论，并请同行先进批评指正。