《饲鹤亭集方》，是清朝医学家凌奂著述的医药方书。其与《医学薪传》合订出版，也称《医学薪传饲鹤亭集方合刊》。安吉凌詠为序，阐述明清凌氏家族世代习医，介绍《饲鹤亭集方》著述的来源是以家乡眉壽堂丸散膏丹為主，複列方药，编著与《医学薪传》合并刊行。《饲鹤亭集方》是比较重要的民间中医方书，记载大量有效的中医治疗方药，很多是凌詠行医的经验与藏书中的中医验方，在他去世后由家族子侄辈校刊行。收录方剂450首，分为补益虚损、脾胃泄泻、痰饮咳嗽、饮食气滞、伤寒诸风、诸火暑湿、眼科、女科、幼科、外科、胶酒等11个门类。本书是凌奂第四子凌绶曾随诊饲鹤亭时，按照《眉寿堂丸散膏丹集》的原有分类，增入方药辑成，汇辑了治疗内科、外科、妇科、幼科、眼科以及补益类有效方药。处方简便，制法易行，不仅适用于临床，也可作为家庭养生与日常保健的有益参考。