卢和，字廉夫，易庵。浙江省东阳县人。生于明正统五年(1440)，卒于正德十年 (1514)。明代医家，私淑朱丹溪。其主

要著作有 《食物本草》《丹溪纂要》。

卢和认为程充 《丹溪心法》 “遗漏尚多”，故在其叔父卢安泽广求丹溪遗稿的基础上，对 《心法》诸书 “删正裁取，更加润色，以归于一。其有附会谬说，窜入杂方，直削之”，又摘取《格致余论》等书要语及门人所录方论，重予修订，于明成化二十年 (1484)整理编纂而成 《丹溪纂要》八卷。据 《丹溪纂要》自序及卢和之孙卢尧亮跋，可知卢和本业儒，因父死于庸医，遂立志攻医。

卢和的另一部重要著作便是 《食物本草》。李时珍在其 《本草纲目·序例》中提到: “正德时九江知府汪颖撰，东阳卢和，字廉夫，尝取本草之系于食品者编次此书。颖得其稿，厘为二卷，分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八类云。” 《续修四库全书提要》曰:“和之学出于丹溪，书中每引丹溪之说。”“明人以是书与王纶 《本草集要》并称善本，故屡有传刊也。丹溪论解本草专书，今已罕传，是书略见一斑云。”