唐代医学家。汝州染（今河南临汝）人。少好医药及炼丹术，尝师事孙思邈学习阴阳、推步、医药。举进士，睿宗在藩时，召为侍读。长安（701-704年）中为同州刺史，故世称孟同州。神龙初（约705年），致仕归伊阳之山，日以药饵为事。撰《补养方》三卷，经张鼎增补，改名《食疗本草》三卷，现存敦煌莫高窟发现之古抄本残卷及近人辑佚本。又撰有《必效方》三卷，今佚，在《外台秘要》、《证类本草》等书中多有引录。尝创用白帛浸于黄疸患者尿中，凉干并按日推列对比，以观察黄疸病疗效。另着《家祭礼》一卷、《丧服正要》一卷、《锦带书》等，均佚。

按《旧唐书本传》：孟诜，汝州梁人也，举进士，垂拱初，累迁凤阁舍人。诜少好方术，尝于凤阁侍郎刘袆之家，见其敕赐金，谓袆之曰：此药金也，若烧火其上，当有五色气。试之果然。则天闻而不悦，因事出为台州司马。后累迁春官侍郎。睿宗在藩，召充侍读，长安中为同州刺史，加银青光禄大夫。神龙初，致仕归伊阳之山，第以药饵为事。诜年虽晚暮，志力如壮，尝谓所亲曰：若能保身养性者，常须善言莫离口，良药莫离手。睿宗即位，召赴京师，将加任用，固辞衰老。景云二年，优诏赐物一百段，又令每岁春秋二时，特给羊酒糜粥。开元初，河南尹毕构，以诜有古人之风，改其所居为子平里，寻卒，年九十三。诜所居官，好勾剥为政，虽繁而理。撰家祭礼各一卷，丧服要二卷，补养方必效方各三卷。