何爌 字仁源，明末著名医学家，生卒年代不详，江苏丹徒县人，何爌自幼习医，理精技高，活人无算。他淡薄名利，卑视权豪，凡家境贫寒来求治者，均不取分文，并详细诊察，关怀备至，体贴入微。何氏一生认真研究仲景学说，著《伤寒全生集》五卷传于后人。
按《镇江府志》：何爌，字仁源，丹徒人，以医名。遇人病，虽贫且贱，务尽心诊视，不屑屑计财利。何氏自宋防禦使曰公务者，谢官隐镇江市药，孝宗乃官其子曰柱太医院使，历六世，生元洛阳尹，曰水，复谢官隐镇江市药。水有孙曰渊，字彦澄诏徵入京师，以医事三朝，咸膺殊眷，爌其六世孙也。绍述家学，著《伤寒全生集》行世，年将八十，无疾卒。
