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书本简介
作者:赵霖,鲍善芬编著
页数:221
出版社:北京:人民卫生出版社
出版日期:2009.08
简介:中国最早的农耕专著《齐民要术》收集蔬菜20多类,100多个品种(包括豆荚类蔬菜);充分体现了食物原料多样性的原则。中华民族的传统膳食结构具有广杂性、主从性和匹配性,不仅符合人类消化道的组织结构,适应人体生理全面营养的需要;还缩短了人类食物链,最大限度地合理利用自然农业资源,提高食物资源效益,特别是种类繁多的蔬菜发挥了重要的健康作用!
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书本简介
作者:赵霖,鲍善芬编著
页数:221
出版社:北京:人民卫生出版社
出版日期:2009.08
简介:中国最早的农耕专著《齐民要术》收集蔬菜20多类,100多个品种(包括豆荚类蔬菜);充分体现了食物原料多样性的原则。中华民族的传统膳食结构具有广杂性、主从性和匹配性,不仅符合人类消化道的组织结构,适应人体生理全面营养的需要;还缩短了人类食物链,最大限度地合理利用自然农业资源,提高食物资源效益,特别是种类繁多的蔬菜发挥了重要的健康作用!
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